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커피렉 CREATIVE LAB ‘4월 교육생 모집’


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커피렉 CREATIVE LAB의 4월 교육생을 모집합니다.

 



크리에이티브 랩의 개강은 매월 첫째주를 기준으로하고 있는데요.
올해 4월은 4/3(월)이 되겠습니다.


곧 벚꽃축제가 다가오는 시즌이죠.
저희 커피렉 본사 코앞에는 석촌호수가 있다지요? :)
따듯해진 날씨로 마음이 붕붕 들떠 어디든 놀러가고 싶은마음이 마구마구 솟아나는 계절입니다.

벚꽃 구경을 함께 즐길 수 있는 석촌호수의 4월
아름다운 벚꽃도 즐기고, 알찬 커피교육으로
이번 4월은 저희 커피렉의 크리에이티브 랩에서 보내보시는 것은 어떨까요?


매주 첫째주 개강일이 지나도 교육 스케쥴 조율을 가능하시니
혹 개강일을 놓치셨다면 아쉬워 마시고, 저희 커피렉 본사로 편히 문의전화 주시기바랍니다. :)


◆ 자세한 수업일정과 강의정보는 아래의 커리큘럼 시트를 확인해주세요.

◆ 추가적으로 궁금한 사항은 커피렉 본사 02)3445-3254로 연락 바랍니다.

 


2017. 3월 시간표01

커피렉코리아 “크리에이티브 랩” 교육 일정


안녕하세요 커피렉코리아입니다.


길고 길었던 추위가 이제는 좀 누그러진 것 같네요 :)

유익한 강의들로 겨울간 찌뿌듯한 몸과 정신을 조금 일깨워 보는 건 어떨까요?


봄내음이 물씬 풍겨오는 3월


교육 개강에 앞서 크리에이티브 랩의 진행 교육에 관한 글을 업로드 해드립니다.

저희 커피렉코리아에서는 다양한 교육과정들이 진행되고 있습니다.


개인적으로 혹은 커피업계에 종사하고 계시는 바리스타 분들의 업무 능력 향상에 기여하길 바라며,

질 좋은 교육 프로그램으로 최선을 다하는 커피렉코리아의 크리에이티브 랩입니다.


듣고자 하는 강의에 대한 정보들을 확인해 보시고, 추가적으로 더 문의가 필요하신 부분은

아래에 적힌 연락처로 문의 바랍니다.


 

3월 시간표

에스프레소 테이스팅…

에스프레소 맛의 기준은 무엇일까요.

쓴맛 , 신맛 , 단맛 , 짠맛

기본적인 커피의 맛 이외에도 다양한 향미가 존재하기 때문에 우리는 커피맛을 보고

무슨 맛이 나느냐라고 물어보게 되면 망설이게 됩니다.

 

각 나라별로도 맛을 보는 관점이 다릅니다.

커피문화가 발전된 국가이냐 아직 커피문화가 활성화 되지 못한 국가이냐에 따라

커피맛의 기준과 좋아하는 향미도 다릅니다.

 

전문가가 되기 위해서는 다양한 맛에 대해 이해하고도 있어야 하지만

그 맛을 표현할줄도 알아야 하고 그런맛이 나올수 있는 커피를 만들줄도 알아야 합니다.

 

한가지 커피로 다양한 셋팅을 통하여 새로운 맛 , 다른맛을 만들어 낸다는 것은 바리스타의 몫입니다.

다른 말로는 바리스타의 능력이라고 부를수도 있겠네요.

 

다양한 커피 맛을 만들어 낼수 있는 바리스타가 되고 싶다면

다양한 커피 맛을 느낄수 있는 바리스타가 되어야합니다.

 

그래서 저희는 에스프레소 센서리 수업( http://lecshops.com/blog/) 을 진행하고,

 

컵핑 ( http://lecshops.com/커피렉코리아-10월-교육-일정-안내/ ) 수업을 진행합니다.

 

우리 다함께 맛있는 커피를 만들고 맛보게 되길 바랍니다.

커피렉코리아 “10월 교육” 일정 안내

201610%ec%9b%94-%ec%8b%9c%ea%b0%84%ed%91%9c안녕하세요 커피렉코리아 크리에이티브 랩에서 10월 교육일정안내 드립니다.^^

 1. 에스프레소 센서리 과정 (STEP 1 ~ STEP 3)

l  최대정원: 6명

l  일정: 매주 토요일 10:00~11:30

l  4회 * 1.5시간 (총 6시간)

l  개강일: 10월 8일(토)

l  수강료: 300,000원 (교재+재료비 포함)

 

2. 커핑 과정 

l  최대정원: 6명

l  일정: 개별문의

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  개강일: 개별문의

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

3. 바리스타기초 과정 

l  최대정원: 6명

l  일정: 매주 월, 화 10:00~12:00

l  6회 * 2시간 (총 12시간)

l  개강일: 10월 10일 (월)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)


4. 
브루잉 과정 

l  최대정원: 6명

l  일정: 매주 화, 수 10:00~ 11:30

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  개강일: 10월 4일 (화)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

5. 라떼아트 과정

l  최대정원: 4명

l  일정: 개별문의

l  8회 * 2시간 (총 12시간)

l  수강료: 800,000원 (재료+교재비 포함)

 

6. 바리스타 2급 과정(실기)

l  정원: 4명

l  일정: 매주 수요일, 금요일 10:00~12:00

l  8회 * 2시간 (총 16시간)

l  개강일: 10월 5일(수)

l  수강료: 450,000원

 

7. 바리스타 1급 과정(실기)

l  최대정원: 4명

l  일정: 매주 수요일, 금요일 14:00~16:00

l  8회 * 2시간 (총 16시간)

l  개강일: 10월 5일 (수)

l  수강료: 600,000원  (재료비 포함)

 

8. SCAE BARISTA SKILL 자격증

유럽스페셜티커피협회(SCAE:Specialty Coffee Association of Europe)의 자격증으로

6개분야의 과목으로 나뉘어 있습니다. 그 중 커피렉코리아에 신설된 교육과정은

BARISTA SKILL과목으로 3단계의 레벨로 나뉘어 있죠^^

국내자격증 이외에 해외자격증 취득을 목표로 하는 과정입니다.

필기시험과 실기항목을 토대로 제작된 맞춤 커리큘럼으로 실제 바업무에 활용도가 높습니다.

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* 수강료 계좌안내

우리은행 1002-750-683475 (예금주: 오지현)

문의사항: ㈜커피렉 코리아  02)3445-3254

커피렉코리아 [9월 교육] 일정 안내

16년8월교육

안녕하세요 커피렉코리아 크리에이티브 랩에서 9월 교육일정안내 드립니다.^^

 

1.에스프레소 센서리 과정 (STEP 1 ~ STEP 3)

l  최대정원: 6명

l  일정: 매주 목요일 10:00~11:30

l  4회 * 1.5시간 (총 6시간)

l  개강일: 9월 1일(목)

l  수강료: 300,000원 (교재+재료비 포함)

 

2.커핑 과정

 l  최대정원: 6명

l  일정: 매주 월요일, 화요일 10:00~11:30

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  개강일: 9월 5일 (월)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

3.바리스타기초 과정

 l  최대정원: 6명

l  일정: 매주 금요일 10:00~12:00

l  6회 * 2시간 (총 12시간)

l  개강일: 9월 2일 (금)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)


4.
브루잉 과정 

l  최대정원: 6명

l  일정: 개별문의

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

5.라떼아트 과정 

l  최대정원: 4명

l  일정: 개별문의

l  8회 * 2시간 (총 12시간)

l  수강료: 800,000원 (재료+교재비 포함)

6. 바리스타 2급 과정(실기)

l  정원: 4명

l  일정: 매주 화요일, 금요일 10:00~12:00

l  8회 * 2시간 (총 16시간)

l  개강일: 9월 6일(화)

l  수강료: 450,000원

7. 바리스타 1급 과정(실기)

l  최대정원: 4명

l  일정: 매주 화요일, 금요일 14:00~16:00

l  8회 * 2시간 (총 16시간)

l  개강일: 9월 6일 (화)

l  수강료: 600,000원  (재료비 포함)

 

8.SCAE BARISTA SKILL 자격증

유럽스페셜티커피협회(SCAE:Specialty Coffee Association of Europe)의 자격증으로

6개분야의 과목으로 나뉘어 있습니다. 그 중 커피렉코리아에 신설된 교육과정은

BARISTA SKILL과목으로 3단계의 레벨로 나뉘어 있죠^^

국내자격증 이외에 해외자격증 취득을 목표로 하는 과정입니다. 필기시험과 실기항목을 토대로 제작된 맞춤 커리큘럼으로 실제 바업무에 활용도가 높습니다.

SCAE BARISTA SKILL_9월 교육일정

커피렉코리아 [8월 교육] 일정 안내

16년8월교육

2016. 8월 시간표

안녕하세요 커피렉코리아 크리에이티브 랩에서 8월 교육일정안내 드립니다.^^

 

  1. 에스프레소 센서리 과정 (STEP 1 ~ STEP 3)

l  최대정원: 6명

l  일정: 매주 화요일 16:00~ / 금요일 14:00~

l  4회 * 1.5시간 (총 6시간)

l  개강일: 8월 2일(화) / 8월 5일(금)

l  수강료: 300,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 커핑 과정

 

l  최대정원: 6명

l  일정: 매주 수요일, 금요일 10:00~11:30

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  개강일: 8월 3일 (수)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 브루잉 과정

 

l  최대정원: 6명

l  일정: 매주 월, 수요일 16:00~17:30

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  개강일: 8월 1일 (월)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

 

 

  1. 라떼아트 과정

 

l  최대정원: 4명

l  일정: 개별문의

l  8회 * 2시간 (총 12시간)

l  수강료: 800,000원 (재료+교재비 포함)

 

  1. 바리스타 2급 과정(실기)

l  정원: 4명

l  일정: 매주 화요일, 목요일 10:00~12:00

l  8회 * 2시간 (총 16시간)

l  개강일: 8월 2일(화)

l  수강료: 450,000원

 

  1. 바리스타 1급 과정(실기)

l  최대정원: 4명

l  일정: 매주 화요일, 목요일 14:00~16:00

l  8회 * 2시간 (총 16시간)

l  개강일: 8월 2일 (화)

l  수강료: 600,000원  (재료비 포함)

 

  1. SCAE BARISTA SKILL 자격증

유럽스페셜티커피협회(SCAE:Specialty Coffee Association of Europe)의 자격증으로

6개분야의 과목으로 나뉘어 있습니다. 그 중 커피렉코리아에 신설된 교육과정은

BARISTA SKILL과목으로 3단계의 레벨로 나뉘어 있죠^^

국내자격증 이외에 해외자격증 취득을 목표로 하는 과정입니다. 필기시험과 실기항목을 토대로 제작된 맞춤 커리큘럼으로 실제 바업무에 활용도가 높습니다.

 

[아래 이미지 참조]

SCAE BARISTA SKILL_8월 교육일정

16년7월교육

커피렉코리아 7월 교육일정 안내

안녕하세요 커피렉코리아 크리에이티브 랩에서 7월 교육일정안내 드립니다.^^

 2016. 7월 시간표

  1. 에스프레소 센서리 과정 (STEP 1 ~ STEP 3)

l  최대정원: 6명

l  일정: 매주 월요일 10:00~ / 수요일 14:00~

l  4회 * 1.5시간 (총 6시간)

l  개강일: 7월 4일(월) / 7월 6일(수)

l  수강료: 300,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 커핑 과정

 

l  최대정원: 6명

l  일정: 매주 수요일, 목요일 10:00~11:30

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  개강일: 7월 6일 (수, 목)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 브루잉 과정

 

l  최대정원: 6명

l  일정: 매주 화, 목요일 16:00~17:30

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  개강일: 7월 5일 (화)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 라떼아트 과정

 

l  최대정원: 4명

l  일정: 개별문의

l  8회 * 2시간 (총 12시간)

l  수강료: 800,000원 (재료+교재비 포함)

 

  1. 바리스타 1급 과정(실기)

l  최대정원: 4명

l  일정: 매주 화요일, 목요일 14:00~16:00

l  8회 * 2시간 (총 16시간)

l  개강일: 7월 5일 (화)

l  수강료: 600,000원  (재료비 포함)

 

  1. SCAE BARISTA SKILL 자격증

유럽스페셜티커피협회(SCAE:Specialty Coffee Association of Europe)의 자격증으로

6개분야의 과목으로 나뉘어 있습니다. 그 중 커피렉코리아에 신설된 교육과정은

BARISTA SKILL과목으로 3단계의 레벨로 나뉘어 있죠^^

국내자격증 이외에 해외자격증 취득을 목표로 하는 과정입니다. 필기시험과 실기항목을 토대로 제작된 맞춤 커리큘럼으로 실제 바업무에 활용도가 높습니다.

 

[아래 이미지 참조]

 

* 첨부된 교육신청서를 작성 후 coffeeleckorea@gmail.com 으로 보내주세요.

 

* 수강료 계좌안내

우리은행 1002-750-683475 (예금주: 오지현)

문의사항: ㈜커피렉 코리아  02)3445-3254

16년6월교육

커피렉코리아_6월 교육안내

 

 

안녕하세요 커피렉코리아 크리에이티브 랩에서 6월 교육일정 안내 드립니다.^^

 2016.6월 시간표

 

 

  1. 에스프레소 센서리 과정 (STEP 1)

커피의 기본이라는 에스프레소. 여러분께서는 어떻게 드시고 계시나요?

각종 커피 관련 대회에 참석하는 심사위원들은 어떤 맛의 근거를 가지고 에스프레소를 평가하는 걸까요?

에스프레소 센서리 과정은 한 잔의 에스프레소에서 느낄 수 있는 다양한 풍미를 체계적으로 분석하고, 또 그 맛과 향을 인지하고 표현할 수 있는 능력을 기를 수 있는 과정입니다.

‘맛있다’ 한 마디로 끝날 수 있는 에스프레소가 좀 더 다양한 ‘맛있는’ 맛과 향으로 느껴질 것입니다.

l  정원: 6명

l  일정: 매주 목요일 10:00~ / 토요일 14:00~

l  4회 * 1.5시간 (총 6시간)

l  개강일: 6월 2일(목) / 6월 4일(토)

l  수강료: 300,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 커핑 과정 (STEP 1 + STEP2)

무작정 에스프레소 추출부터 시작했던 예전의 커피업계와는 다르게 이제는 ‘커핑’이 보편적인 하나의 과정으로 자리잡아 가고 있습니다. 커핑은 커피를 다룸에 있어서 무엇보다 중요한 요소입니다. 그 커피가 가진 근본적인 맛의 특징을 느끼면서 어떠한 장점을 어떻게 표현할 지 상상할 수 있기 때문입니다. ‘표현’이란 로스팅을 하는 로스터나 추출을 담당하는 바리스타 모두에게 해당하는 말이겠죠.

커핑 과정은 커피가 가진 기본적인 맛의 특징을 인지하는 훈련, 그리고 이 맛을 느끼고 표현하는 방법을 학습하는 과정입니다.

본인이 원하고 생각하는 특징을 갖춘 커피를 선별하는 능력을 기르실 수 있을 것입니다.

 

l  정원: 6명

l  일정: 매주 스ㅜ, 금요일 14:00~15:30

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  개강일: 6월 8일 (수, 금)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 브루잉 과정 (STEP 1 + STEP2)

브루잉 과정은 핸드드립부터 푸어오버, 칼리타에서 에스프로프레스까지, 브루잉의 가이드라인을 제시해드리는 과정입니다.

브루잉의 원리를 이해하고 변수를 적용, 활용하는 실습위주의 학습으로 전문적인 홈 바리스타의 자질을 길러보시기 바랍니다.

l  정원: 6명

l  일정: 매주 수, 금요일 16:00~17:30

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  개강일: 6월 8일 (수)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 라떼아트 과정

라떼아트에 있어서 효과적인 밀크 스티밍 스킬부터 푸어링, 에칭까지. 라떼아트 입문자를 대상으로 탄탄한 기본기를 다질 수 있는 실습 위주의 교육과정입니다.

 

l  정원: 6명

l  일정: 개별문의

l  8회 * 2시간 (총 12시간)

l  수강료: 800,000원 (재료+교재비 포함)

 

  1. 바리스타 2급 과정(실기)

자격증 소지한 분들 중 많은 분들이 커피 자체의 기본 개념을 학습하지 못하고 기계적인 반복실습만을 경험한 경우가 많습니다.

마치 운전면허를 소지했지만 운전을 못하는 경우와 마찬가지겠지요.

바리스타 2급 과정은 한국커피협회에서 주관하는 ‘바리스타 2급 자격증’ 취득을 목적으로 하는 과정입니다. 평가표의 명확한 이해와 각 평가항목의 근본적인 이해를 바탕으로 자격증 취득은 물론 커피에 대한 이해도를 더욱 높일 수 있는 과정입니다.

 

l  정원: 4명

l  일정: 매주 화요일, 목요일 10:00~12:00

l  8회 * 2시간 (총 16시간)

l  개강일: 6월 21일(화)

l  수강료: 450,000원

 

  1. 바리스타 1급 과정(실기)

바리스타 1급 자격증은 2급에 비해 커피에 대한 더욱 높은 이해도를 필요로 합니다. 본인이 사용하는 커피의 특징을 맛을 보고 구분할 수 있어야 하며, 시연 전에 그라인더 세팅을 스스로 하고 추출된 커피의 맛 또한 심사위원들과 공감할 수 있게 표현해야 하기 때문입니다.

바리스타 1급 과정은 한국커피협회에서 주관하는 ‘바리스타 1급 자격증’ 취득을 목적으로 하는 과정입니다. 커피 맛의 차이를 인지하고 표현하는 학습과 변수에 따른 맛의 차이, 그에 따른 그라인더와 머신의 활용 등 심도 깊은 실습을 바탕으로 1급 자격증 시험에 대한 자신감을 심어드립니다.

 

l  정원: 4명

l  일정: 매주 화요일, 목요일 14:00~16:00

l  8회 * 2시간 (총 16시간)

l  개강일: 6월 7일 (화)

l  수강료: 600,000원  (재료비 포함)

 

  1. 신설” SCAE 자격증_BARISTA SKILL

유럽스페셜티커피협회(SCAE:Specialty Coffee Association of Europe)의 자격증으로

6개분야의 과목으로 나뉘어 있습니다. 그 중 커피렉코리아에 신설된 교육과정은

BARISTA SKILL과목으로 3단계의 레벨로 나뉘어 있죠^^

국내자격증 이외에 해외자격증 취득을 목표로 하는 과정입니다. 필기시험과 실기항목을 토대로 제작된 맞춤 커리큘럼으로 실제 바업무에 활용도가 높습니다.

 

[아래 이미지 참조]

 

SCAE BARISTA SKILL_6월 교육일정

 

* 첨부된 교육신청서를 작성 후 coffeeleckorea@gmail.com 으로 보내주세요.

 

* 수강료는 아래 계좌로 입금 부탁 드립니다.

우리은행 1002-750-683475 (예금주: 오지현)

문의사항: ㈜커피렉 코리아  02)3445-3254

16년4월교육

커피렉코리아 4월 교육일정 안내

COFFEE LEC KOREA CREATIVE LAB 교육신청서

COFFEE LEC KOREA CREATIVE LAB 12월 교육신청서

안녕하세요 커피렉코리아 크리에이티브 랩입니다.

제법 따뜻한 봄내음이 느껴지는 4월의 교육일정입니다^^

알찬 교육으로 만족스러운 교육이 될 수 있도록 최선을 다하겠습니다 :)

 2016.4월 시간표

  1. 에스프레소 센서리 과정 (STEP 1)

커피의 기본이라는 에스프레소. 여러분께서는 어떻게 드시고 계시나요?

각종 커피 관련 대회에 참석하는 심사위원들은 어떤 맛의 근거를 가지고 에스프레소를 평가하는 걸까요?

에스프레소 센서리 과정은 한 잔의 에스프레소에서 느낄 수 있는 다양한 풍미를 체계적으로 분석하고, 또 그 맛과 향을 인지하고 표현할 수 있는 능력을 기를 수 있는 과정입니다.

‘맛있다’ 한 마디로 끝날 수 있는 에스프레소가 좀 더 다양한 ‘맛있는’ 맛과 향으로 느껴질 것입니다.

l  정원: 6명

l  일정: 매주 월요일 오전 10:00~ / 목요일 오후 16:00~

l  4회 * 1.5시간 (총 6시간)

l  개강일: 4월 4일(월) / 4월 7일(목)

l  수강료: 300,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 커핑 과정 (STEP 1 + STEP2)

무작정 에스프레소 추출부터 시작했던 예전의 커피업계와는 다르게 이제는 ‘커핑’이 보편적인 하나의 과정으로 자리잡아 가고 있습니다. 커핑은 커피를 다룸에 있어서 무엇보다 중요한 요소입니다. 그 커피가 가진 근본적인 맛의 특징을 느끼면서 어떠한 장점을 어떻게 표현할 지 상상할 수 있기 때문입니다. ‘표현’이란 로스팅을 하는 로스터나 추출을 담당하는 바리스타 모두에게 해당하는 말이겠죠.

커핑 과정은 커피가 가진 기본적인 맛의 특징을 인지하는 훈련, 그리고 이 맛을 느끼고 표현하는 방법을 학습하는 과정입니다.

본인이 원하고 생각하는 특징을 갖춘 커피를 선별하는 능력을 기르실 수 있을 것입니다.

 

l  정원: 6명

l  일정: 매주 화, 금요일 10:00~11:30

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  개강일: 4월 5일 (화)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 브루잉 과정 (STEP 1 + STEP2)

브루잉 과정은 핸드드립부터 푸어오버, 칼리타에서 에스프로프레스까지, 브루잉의 가이드라인을 제시해드리는 과정입니다.

브루잉의 원리를 이해하고 변수를 적용, 활용하는 실습위주의 학습으로 전문적인 홈 바리스타의 자질을 길러보시기 바랍니다.

l  정원: 6명

l  일정: 매주 월, 수요일 14:00~15:30

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  개강일: 4월 4일 (월)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 라떼아트 과정

라떼아트에 있어서 효과적인 밀크 스티밍 스킬부터 푸어링, 에칭까지. 라떼아트 입문자를 대상으로 탄탄한 기본기를 다질 수 있는 실습 위주의 교육과정입니다.

 

l  정원: 6명

l  일정: 매주 화, 목요일 14:00

l  8회 * 2시간 (총 12시간)

l  개강일: 4월 5일(화)

l  수강료: 800,000원 (재료+교재비 포함)

 

  1. 바리스타 2급 과정(실기)

자격증 소지한 분들 중 많은 분들이 커피 자체의 기본 개념을 학습하지 못하고 기계적인 반복실습만을 경험한 경우가 많습니다.

마치 운전면허를 소지했지만 운전을 못하는 경우와 마찬가지겠지요.

바리스타 2급 과정은 한국커피협회에서 주관하는 ‘바리스타 2급 자격증’ 취득을 목적으로 하는 과정입니다. 평가표의 명확한 이해와 각 평가항목의 근본적인 이해를 바탕으로 자격증 취득은 물론 커피에 대한 이해도를 더욱 높일 수 있는 과정입니다.

 

l  정원: 4명

l  일정: 매주 수요일, 토요일 10:00~12:00

l  8회 * 2시간 (총 16시간)

l  개강일: 4월 20일(수)

l  수강료: 450,000원

 

  1. 바리스타 1급 과정(실기)

바리스타 1급 자격증은 2급에 비해 커피에 대한 더욱 높은 이해도를 필요로 합니다. 본인이 사용하는 커피의 특징을 맛을 보고 구분할 수 있어야 하며, 시연 전에 그라인더 세팅을 스스로 하고 추출된 커피의 맛 또한 심사위원들과 공감할 수 있게 표현해야 하기 때문입니다.

바리스타 1급 과정은 한국커피협회에서 주관하는 ‘바리스타 1급 자격증’ 취득을 목적으로 하는 과정입니다. 커피 맛의 차이를 인지하고 표현하는 학습과 변수에 따른 맛의 차이, 그에 따른 그라인더와 머신의 활용 등 심도 깊은 실습을 바탕으로 1급 자격증 시험에 대한 자신감을 심어드립니다.

 

l  정원: 4명

l  일정: 매주 월요일, 수요일 16:00~18:00

l  8회 * 2시간 (총 16시간)

l  개강일: 5월 16일 (월)

l  수강료: 600,000원  (재료비 포함)

 

 

  1. 신설” SCAE 자격증_BARISTA SKILL

유럽스페셜티커피협회(SCAE:Specialty Coffee Association of Europe)의 자격증으로

6개분야의 과목으로 나뉘어 있습니다. 그 중 커피렉코리아에 신설된 교육과정은

BARISTA SKILL과목으로 3단계의 레벨로 나뉘어 있죠^^

국내자격증 이외에 해외자격증 취득을 목표로 하는 과정입니다. 필기시험과 실기항목을 토대로 제작된 맞춤 커리큘럼으로 실제 바업무에 활용도가 높습니다.

 

[아래 이미지 참조]

 SCAE BARISTA SKILL_4월 교육일정

* 첨부된 교육신청서를 작성 후 coffeeleckorea@gmail.com 으로 보내주세요.

 

[커피렉코리아] 3월 교육 안내

2016.3월 시간표

COFFEE LEC KOREA CREATIVE LAB 교육신청서
  1. 에스프레소 센서리 과정 (STEP 1)

커피의 기본이라는 에스프레소. 여러분께서는 어떻게 드시고 계시나요?

각종 커피 관련 대회에 참석하는 심사위원들은 어떤 맛의 근거를 가지고 에스프레소를 평가하는 걸까요?

에스프레소 센서리 과정은 한 잔의 에스프레소에서 느낄 수 있는 다양한 풍미를 체계적으로 분석하고, 또 그 맛과 향을 인지하고 표현할 수 있는 능력을 기를 수 있는 과정입니다.

‘맛있다’ 한 마디로 끝날 수 있는 에스프레소가 좀 더 다양한 ‘맛있는’ 맛과 향으로 느껴질 것입니다.

l  정원: 6명

l  일정: 매주 화요일 오전 10:00~ / 금요일 오후 16:00~

l  4회 * 1.5시간 (총 6시간)

l  개강일: 3월 8일(화) / 3월 4일(금)

l  수강료: 300,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 커핑 과정 (STEP 1 + STEP2)

무작정 에스프레소 추출부터 시작했던 예전의 커피업계와는 다르게 이제는 ‘커핑’이 보편적인 하나의 과정으로 자리잡아 가고 있습니다. 커핑은 커피를 다룸에 있어서 무엇보다 중요한 요소입니다. 그 커피가 가진 근본적인 맛의 특징을 느끼면서 어떠한 장점을 어떻게 표현할 지 상상할 수 있기 때문입니다. ‘표현’이란 로스팅을 하는 로스터나 추출을 담당하는 바리스타 모두에게 해당하는 말이겠죠.

커핑 과정은 커피가 가진 기본적인 맛의 특징을 인지하는 훈련, 그리고 이 맛을 느끼고 표현하는 방법을 학습하는 과정입니다.

본인이 원하고 생각하는 특징을 갖춘 커피를 선별하는 능력을 기르실 수 있을 것입니다.

 

l  정원: 6명

l  일정: 매주 월, 수요일 10:00~11:30

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  개강일: 3월 7일 (월)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 브루잉 과정 (STEP 1 + STEP2)

브루잉 과정은 핸드드립부터 푸어오버, 칼리타에서 에스프로프레스까지, 브루잉의 가이드라인을 제시해드리는 과정입니다.

브루잉의 원리를 이해하고 변수를 적용, 활용하는 실습위주의 학습으로 전문적인 홈 바리스타의 자질을 길러보시기 바랍니다.

 

l  정원: 6명

l  일정: 매주 월, 수요일 14:00~15:30

l  8회 * 1.5시간 (총 12시간)

l  개강일: 3월 7일 (월)

l  수강료: 600,000원 (교재+재료비 포함)

 

  1. 라떼아트 과정

라떼아트에 있어서 효과적인 밀크 스티밍 스킬부터 푸어링, 에칭까지. 라떼아트 입문자를 대상으로 탄탄한 기본기를 다질 수 있는 실습 위주의 교육과정입니다.

 

l  정원: 6명

l  일정: 매주 화, 목요일 14:00

l  8회 * 2시간 (총 12시간)

l  개강일: 3월 8일(화)

l  수강료: 800,000원 (재료+교재비 포함)

 

  1. 바리스타 1급 과정(실기)

바리스타 1급 자격증은 2급에 비해 커피에 대한 더욱 높은 이해도를 필요로 합니다. 본인이 사용하는 커피의 특징을 맛을 보고 구분할 수 있어야 하며, 시연 전에 그라인더 세팅을 스스로 하고 추출된 커피의 맛 또한 심사위원들과 공감할 수 있게 표현해야 하기 때문입니다.

바리스타 1급 과정은 한국커피협회에서 주관하는 ‘바리스타 1급 자격증’ 취득을 목적으로 하는 과정입니다. 커피 맛의 차이를 인지하고 표현하는 학습과 변수에 따른 맛의 차이, 그에 따른 그라인더와 머신의 활용 등 심도 깊은 실습을 바탕으로 1급 자격증 시험에 대한 자신감을 심어드립니다.

 

l  정원: 4명

l  일정: 매주 화요일, 목요일 16:00~18:00

l  8회 * 2시간 (총 16시간)

l  개강일: 3월 22일 (화)

l  수강료: 600,000원  (재료비 포함)

 

  1. 바리스타 2급 과정(실기)

자격증 소지한 분들 중 많은 분들이 커피 자체의 기본 개념을 학습하지 못하고 기계적인 반복실습만을 경험한 경우가 많습니다.

마치 운전면허를 소지했지만 운전을 못하는 경우와 마찬가지겠지요.

바리스타 2급 과정은 한국커피협회에서 주관하는 ‘바리스타 2급 자격증’ 취득을 목적으로 하는 과정입니다. 평가표의 명확한 이해와 각 평가항목의 근본적인 이해를 바탕으로 자격증 취득은 물론 커피에 대한 이해도를 더욱 높일 수 있는 과정입니다.

 

l  정원: 4명

l  일정: 매주 목요일, 금요일 10:00~12:00

l  8회 * 2시간 (총 16시간)

l  개강일: 3월 10일(목)

l  수강료: 450,000원

 

  1. 신설” SCAE 자격증_BARISTA SKILL

유럽스페셜티커피협회(SCAE:Specialty Coffee Association of Europe)의 자격증으로

6개분야의 과목으로 나뉘어 있습니다. 그 중 커피렉코리아에 신설된 교육과정은

BARISTA SKILL과목으로 3단계의 레벨로 나뉘어 있죠^^

국내자격증 이외에 해외자격증 취득을 목표로 하는 과정입니다. 필기시험과 실기항목을 토대로 제작된 맞춤 커리큘럼으로 실제 바업무에 활용도가 높습니다.

SCAE BARISTA SKILL_3월 교육일정

* 첨부된 교육신청서를 작성 후 coffeeleckorea@gmail.com 으로 보내주세요.

 

* 수강료는 아래 계좌로 입금 부탁 드립니다.

우리은행 1002-750-683475 (예금주: 오지현) / 세금계산서 발행 시 부가세 10% 별도입니다.

문의사항: ㈜커피렉 코리아  02)3445-3254